Komorni šok

Ako želite zadržati najvišu moguću kvalitetu svojih proizvoda i spriječiti bakterijsku kontaminaciju, profesionalni rashlađivač je idealan uređaj za vas. Nakon pripreme jela se mogu brzo i učinkovito ohladiti ili zamrznuti u brzom hladnjaku. Time se sprječava gruba kristalizacija i minimalan gubitak okusa, vlage i težine. Dodatna prednost: zbog duljeg roka trajanja pripremljenih jela, manje je bacanja hrane. Ovaj brzi hladnjak može lako primiti 10 1/1 GN ladica ili 40 Bakerynorm 60 cm ladica. Idealan je za zamrzavanje mesa, voća, koktela i gotovih slastica. Brzo se hladi Ovaj snažni brzi hladnjak hladi se na 3°C za 90 minuta i -18°C za oko četiri sata. Opremljen je inteligentnim digitalnim regulatorom temperature i jezgrenim termometrom. Ovaj brzi hladnjak može se koristiti do maksimalne temperature okoline od 32 ºC. Sustav hlađenja sastoji se od vodenog isparivača, a koristi se rashladno sredstvo R290 koje ne sadrži CFC. Brzi hladnjak je na kotačima za lakši transport i luksuzno je dovršen s ugrađenom ručkom. Vrata su samozatvarajuća i opremljena antibakterijskom gumenom brtvom. U unutrašnjosti ćete pronaći zaobljene kutove koji sprječavaju nakupljanje prljavštine i omogućuju jednostavno čišćenje. Jednostavno čišćenje Čišćenje ovog profesionalnog brzog hladnjaka jednostavan je zadatak. Ali prije nego što ga možete očistiti, prvo ga morate odmrznuti, a temperatura mora biti ista kao temperatura okoline. Uređaj uključuje automatski proces odmrzavanja. Sve što vam je potrebno za temeljito čišćenje je vlažna krpa, topla voda i blagi deterdžent. Nemojte koristiti puno vode kako biste održali premaz u dobrom stanju i spriječili stvaranje hrđe iznutra. Kada čistite hladnjake i zamrzivače, važno ih je obrisati mekom krpom prije ponovne uporabe. Svojstva Mobilni (na kotačima) Automatsko odmrzavanje Isparivač vode za hlađenje Rashladno sredstvo R290, bez CFC-a Luksuzna završna obrada s ugrađenom ručkom Inteligentna digitalna kontrola temperature Maksimalna temperatura okoline 32 ºC Kompaktna zaštitna izolacija 6,5 ​​cm Automatsko zatvaranje vrata s antibakterijskom gumenom brtvom Kućište od nehrđajućeg čelika s unutrašnjosti od nehrđajućeg čelika (AISI 304) Specifikacije proizvoda Neto težina: 180 kg Unutarnje dimenzije: 180 cm: Š67 x D40 x V79 cm Vanjske dimenzije: Š80 x D80 x V160cm Brzo hlađenje: od 70 do 3 °C u 90 minuta za 40 kg Brzo zamrzavanje: od 70 do -18 °C u 240 min za 28 kg 230V / 50Hz / 1 faza 980W

pročitaj više manje

Korištenje flash hladnjaka ima nekoliko prednosti za ugostiteljske tvrtke. Pomaže u sprječavanju bakterijskih infekcija i održava kvalitetu hrane na najvišoj mogućoj razini dulje vrijeme. Brzo hlađenje ili zamrzavanje proizvoda sprječava stvaranje grubih kristala. Osim toga, gubitak okusa, vlage i težine je minimalan. Korištenjem brzog hladnjaka možete dulje čuvati pripremljena jela, a manje je otpada od hrane. Ovaj brzi hladnjak se može koristiti s GN pladnjevima ili Bakerynorm pladnjevima. Možete staviti 5 Bakerynorm pladnjeva x 1/1 ili 40 Bakerynorm pladnjeva x 60. Oni nisu uključeni, ali se mogu naručiti zasebno. Brzo hlađenje i zamrzavanje Čim stavite posudu s hranom u ovaj profesionalni brzi hladnjak, ona se počinje hladiti. Hrana se može ohladiti na 3 ºC za 90 minuta, a dodatno ohladiti i zamrznuti na -18 ºC za oko četiri sata. Možete postaviti željenu temperaturu pomoću inteligentnog digitalnog regulatora temperature. Ovaj hladnjak s raspršivačem također ima termometar za jezgru i može se koristiti u okruženjima s maksimalnom temperaturom okoline od 32ºC. Ako, na primjer, trebate premjestiti ovaj uređaj kako biste ga lakše očistili, to nije problem. Dolazi na kotačima koji olakšavaju transport ovog vrhunskog komada opreme. Opremljena je samozatvarajućim vratima s antibakterijskom gumenom brtvom, a svi kutovi su zaobljeni unutar brzog hladnjaka za lakše čišćenje. Sustav hlađenja sastoji se od vodenog isparivača, a koristi se rashladno sredstvo R290 koje ne sadrži CFC. Ovaj rashlađivač također ima funkciju automatskog odmrzavanja. Jednostavno čišćenje Ako želite očistiti ovaj uređaj, važno ga je prvo odlediti. Temperatura u hladnjaku mora biti jednaka temperaturi okoline prije početka čišćenja. Nakon odmrzavanja brzog hladnjaka, uzmite vlažnu krpu, toplu vodu i blagi deterdžent da sve prebrišete i temeljito očistite uređaj. Pokušajte koristiti što manje vode kako biste održali premaz uređaja u dobrom stanju i spriječili hrđanje iznutra. Nakon čišćenja sve osušite mekom krpom prije ponovnog uključivanja uređaja u struju. Svojstva Mobilni (na kotačima) Automatsko odmrzavanje Isparivač rashladne vode Rashladno sredstvo R290, bez CFC-a Luksuzna završna obrada s ugrađenom ručkom Inteligentna digitalna kontrola temperature Maksimalna temperatura okoline 32 ºC Kompaktna zaštitna izolacija 6 cm Automatsko zatvaranje vrata s antibakterijskom gumenom brtvom Kućište od nehrđajućeg čelika s unutrašnjosti od nehrđajućeg čelika (AISI 304) Specifikacije proizvoda Neto težina: 130 kg Unutarnje dimenzije: 130 kg: Š67 x D40 x V39 cm Vanjske dimenzije: Š80 x D80 x V93cm Brzo hlađenje: od 70 do 3 °C u 90 minuta za 20 kg Brzo zamrzavanje: od 70 do -18 °C u 240 min za 15 kg 230V / 50Hz / 1 faza 750W

pročitaj više manje

Ovaj brzo zamrzivač je robustan i kompaktan, pa je pogodan za korištenje u svim hotelima, restoranima, kantinama i kafićima. Idealan je za korištenje kada trebate brzo ohladiti ili zamrznuti gotova jela. Na taj način smanjujete rast bakterija i održavate visoku kvalitetu proizvoda te sprječavate grubu kristalizaciju tijekom procesa zamrzavanja. Rashladna jedinica ima kapacitet od 3 Bakerynorm pleha dimenzija 1/1 GN ili 40 x 60 cm koji se mogu posebno naručiti. Osim toga, brzi hladnjak ima vrata koja se sama zatvaraju s antibakterijskom gumenom brtvom. Unutrašnjost brzog hladnjaka ima zaobljene kutove kako bi se spriječilo nakupljanje prljavštine unutra. Sustav hlađenja sastoji se od vodenog isparivača, a koristi se rashladno sredstvo R290 koje ne sadrži CFC. Osim toga, brzi rashladni uređaj opremljen je termometrom jezgre. Jednostavno upravljanje Ovaj uređaj za brzo hlađenje ima različite programe hlađenja za brzo zamrzavanje, brzo hlađenje i duboko zamrzavanje. Upravljanje je vrlo jednostavno - trebate samo postaviti željeno vrijeme i temperaturu. Proizvode u njemu možete dugo držati smrznute, a moguće je i staviti namirnice u zamrzivač i tako stvoriti prostor za ostalo posuđe. Za odmrzavanje smrznutih proizvoda jednostavno koristite funkciju automatskog odmrzavanja. Hrana se hladi vrlo brzo: za dva sata može ohladiti hranu na 10 ºC, a za 4,5 sata može je ohladiti na -18 ºC. Ovaj brzi hladnjak može se optimalno koristiti pri temperaturi okoline od najviše 32 ºC. Konstrukcija od nehrđajućeg čelika Tijelo i unutrašnjost ovog profesionalnog brzog rashlađivača izrađeni su od nehrđajućeg čelika, tako da je ovaj stroj vrlo jednostavan za čišćenje. Važno je odlediti rashlađivač prije čišćenja. Tijekom čišćenja temperatura uređaja za hlađenje pijeska mora biti jednaka temperaturi okoline. Zatim uzmite vlažnu krpu, toplu vodu i blagi deterdžent i sve temeljito prebrišite. Hrđu iznutra možete spriječiti korištenjem što manje vode. Nakon čišćenja sve osušite mekom krpom prije nego što ponovno uključite uređaj i uključite ga. Svojstva Automatsko odmrzavanje Isparivač vode za hlađenje Rashladno sredstvo R290, bez CFC-a Luksuzna završna obrada s ugrađenom ručkom Inteligentna digitalna kontrola temperature Tihi stroj < 65 dB (mjereno s udaljenosti od 1,2 metra) Maksimalna temperatura okoline 32 ºC Kompaktna zaštitna izolacija 6 cm Samozatvarajuća vrata s antibakterijskom gumenom brtvom Kućište od nehrđajućeg čelika s unutrašnjosti od nehrđajućeg čelika (AISI 304) Kapacitet za 3 x 1/1 GN ili 40 x 60 cm Bakerynorm pladnjeve (odgovara oba) Specifikacije proizvoda Neto težina: 67 kg Unutarnje dimenzije: Š62,4 x D41 x V37,5 cm Vanjske dimenzije: Š75,1 x D74,7 x V84,2 cm Brzo hlađenje: od 65 do 10 °C u 120 minuta za 10 kg Brzo zamrzavanje: od 65 do -18 °C u 270 min za 5 kg 230V / 50Hz / 1 faza 550W

pročitaj više manje

Ovaj brzo zamrzivač je robustan i kompaktan, pa je pogodan za korištenje u svim hotelima, restoranima, kantinama i kafićima. Idealan je za korištenje kada trebate brzo ohladiti ili zamrznuti gotova jela. Na taj način smanjujete rast bakterija i održavate visoku kvalitetu proizvoda te sprječavate grubu kristalizaciju tijekom procesa zamrzavanja. Quick cooler ima kapacitet 2 x 2/3 GN i 1 x 1/2 GN ladicu, koje se mogu posebno naručiti. Osim toga, brzi hladnjak ima vrata koja se sama zatvaraju s antibakterijskom gumenom brtvom. Unutrašnjost hladnjaka za pjeskarenje ima zaobljene kutove tako da se prljavština ne skuplja unutar njega. Sustav hlađenja sastoji se od vodenog isparivača, a koristi se rashladno sredstvo R290 koje ne sadrži CFC. Osim toga, brzi rashladni uređaj opremljen je termometrom jezgre. Jednostavno upravljanje Ovaj uređaj za brzo hlađenje ima različite programe hlađenja za brzo zamrzavanje, brzo hlađenje i duboko zamrzavanje. Upravljanje je vrlo jednostavno - trebate samo postaviti željeno vrijeme i temperaturu. Proizvode u njemu možete dugo držati smrznute, a moguće je i staviti namirnice u zamrzivač i tako stvoriti prostor za ostalo posuđe. Za odmrzavanje smrznutih proizvoda jednostavno koristite funkciju automatskog odmrzavanja. Hrana se hladi vrlo brzo: za dva sata može ohladiti hranu na 10 ºC, a za 4,5 sata može je ohladiti na -18 ºC. Ovaj brzi hladnjak može se optimalno koristiti pri temperaturi okoline od najviše 32 ºC. Konstrukcija od nehrđajućeg čelika Tijelo i unutrašnjost ovog profesionalnog brzog rashlađivača izrađeni su od nehrđajućeg čelika, tako da je ovaj stroj vrlo jednostavan za čišćenje. Važno je odlediti rashlađivač prije čišćenja. Tijekom čišćenja temperatura uređaja za hlađenje pijeska mora biti jednaka temperaturi okoline. Zatim uzmite vlažnu krpu, toplu vodu i blagi deterdžent i sve temeljito prebrišite. Hrđu iznutra možete spriječiti korištenjem što manje vode. Nakon čišćenja sve osušite mekom krpom prije nego što ponovno uključite uređaj i uključite ga. Svojstva Automatsko odmrzavanje Isparivač vode za hlađenje Rashladno sredstvo R290 (bez CFC-a) Luksuzna površina s udubljenom ručkom Inteligentna digitalna kontrola temperature Kompaktna zaštitna izolacija 6 cm Maksimalna temperatura okoline 32 ºC Tihi stroj < 65 dB (mjereno s udaljenosti od 1,2 metra) Kapacitet za 2 x 2/3 GN i 1 x 1/2 GN tacne Samozatvarajuća vrata s antibakterijskom gumenom brtvom Kućište od nehrđajućeg čelika s unutrašnjosti od nehrđajućeg čelika (AISI 304) Specifikacije proizvoda Neto težina: 40 kg Razmak između posuda: 7 cm Visina od gornjeg pladnja do dna: 21 cm Unutarnje dimenzije: Š33 x D38 x V23,5 cm Vanjske dimenzije: Š63 x D61,5 x V47,5 cm Brzo hlađenje: od 65 do 10 °C u 120 minuta za 5 kg Brzo zamrzavanje: od 65 do -18 °C u 270 min za 2,5 kg 230V / 50Hz / 1 faza 550W

pročitaj više manje