Šok komore

Če želite ohraniti čim višjo kakovost svojih izdelkov in preprečiti bakterijsko kontaminacijo, je profesionalni hitri hladilnik idealna naprava za vas. Po pripravi jedi jih lahko hitro in učinkovito ohladite ali zamrznete v hitrem hladilniku. S tem preprečite grobo kristalizacijo in minimalno izgubo okusa, vlage in teže. Dodatna prednost: zaradi daljšega roka shranjevanja pripravljenih jedi je manj živilskih odpadkov. Ta hitri hladilnik zlahka sprejme 10 pladnjev 1/1 GN ali 40 pladnjev Bakerynorm velikosti 60 cm. Idealen je za zamrzovanje mesa, sadja, koktajlov in končnih sladic. Hitro se ohladi Ta zmogljiv hitri ohlajevalnik se v 90 minutah ohladi na 3 °C, v približno štirih urah pa na -18 °C. Opremljen je z inteligentnim digitalnim regulatorjem temperature in termometrom v jedru. Ta hitri ohlajevalnik lahko uporabljate do najvišje temperature okolice 32 ºC. Hladilni sistem je sestavljen iz vodnega uparjalnika, uporabljeno hladilno sredstvo pa je R290, ki ne vsebuje CFC. Za lažji transport je hitri ohlajevalnik na kolesih in je razkošno zaključen z vgrajenim ročajem. Vrata se samozapirajo in so opremljena z antibakterijskim gumijastim tesnilom. V notranjosti boste našli zaobljene vogale, ki preprečujejo nabiranje umazanije in omogočajo enostavno čiščenje. Enostavno čiščenje Čiščenje tega profesionalnega hitrega hladilnika je preprosto opravilo. Toda preden ga lahko očistite, ga je treba najprej odmrzniti, temperatura pa mora biti enaka temperaturi okolja. Naprava vključuje samodejni postopek odmrzovanja. Za temeljito čiščenje potrebujete le vlažno krpo, toplo vodo in blago čistilno sredstvo. Ne uporabljajte veliko vode, da boste ohranili dobro stanje prevleke in preprečili nastanek rje v notranjosti. Pri čiščenju hladilnikov in zamrzovalnikov je pomembno, da jih pred ponovno uporabo obrišete do suhega z mehko krpo. Lastnosti Mobilen (na kolesih) Samodejno odmrzovanje Hladilni vodni uparjalnik Hladilno sredstvo R290, brez CFC Luksuzni zaključek z vgrajenim ročajem Inteligentni digitalni nadzor temperature Najvišja temperatura okolice 32 ºC Kompaktna zaščitna izolacija 6,5 cm Samodejno zapiranje vrat z antibakterijskim gumijastim tesnilom Ohišje iz nerjavečega jekla z notranjostjo iz nerjavečega jekla (AISI 304) Specifikacije izdelka Neto teža: 180 kg Notranje dimenzije: 180 cm: Š67 x G40 x V79 cm Zunanje dimenzije: Š80 x D80 x H160cm Hitro hlajenje: od 70 do 3 °C v 90 minutah za 40 kg Hitro zamrzovanje: od 70 do -18 °C v 240 min za 28 kg 230V / 50Hz / 1 faza 980W

Preberi več manj

Uporaba hitrega hladilnika ima za gostinska podjetja več prednosti. Pomaga preprečevati bakterijske okužbe in dlje časa ohranjati kakovost jedi na čim višji ravni. S hitrim hlajenjem ali zamrzovanjem izdelkov preprečite nastanek grobih kristalov. Poleg tega je izguba okusa, vlage in teže minimalna. Z uporabo hitrega ohlajevalnika lahko pripravljene jedi shranjujete dlje časa, odpadne hrane pa je manj. Ta hitri hladilnik se lahko uporablja s pladnji GN ali pladnji Bakerynorm. Vanjo lahko vstavite 5 pladnjev Bakerynorm x 1/1 ali 40 pladnjev Bakerynorm x 60. Ti niso priloženi, vendar jih lahko naročite posebej. Hitro hlajenje in zamrzovanje Takoj ko postavite posodo s hrano v ta profesionalni hitri hladilnik, jo začne ohlajati. V 90 minutah lahko živila ohladite na 3 ºC, v približno štirih urah pa jih lahko še dodatno ohladite in zamrznete na -18 ºC. Želeno temperaturo lahko nastavite z inteligentnim digitalnim regulatorjem temperature. Ta brizgalni hladilnik ima tudi termometer v jedru in se lahko uporablja v okoljih z najvišjo temperaturo okolice 32 ºC. Če morate to napravo prestaviti, da bi na primer lažje čistili, to ni težava. Na voljo je na kolesih, ki olajšajo prevoz tega vrhunskega kosa opreme. Opremljen je s samozapiralnimi vrati z antibakterijskim gumijastim tesnilom, v notranjosti hitrega hladilnika pa so vsi vogali zaobljeni, da se lažje čisti. Hladilni sistem je sestavljen iz vodnega uparjalnika, uporabljeno hladilno sredstvo pa je R290, ki ne vsebuje CFC. Ta pihalni hladilnik ima tudi funkcijo samodejnega odmrzovanja. Enostavno čiščenje Če želite to napravo očistiti, je pomembno, da jo najprej odmrznete. Temperatura v hladilniku mora biti enaka temperaturi okolice, preden začnete s čiščenjem. Po odmrzovanju hitrega ohlajevalnika vzemite vlažno krpo, toplo vodo in blago čistilno sredstvo, da vse obrišete in napravo temeljito očistite. Poskusite uporabiti čim manj vode, da ohranite prevleko naprave v dobrem stanju in preprečite rjo v notranjosti. Po čiščenju vse osušite z mehko krpo, preden aparat ponovno priključite na električno omrežje. Lastnosti Mobilen (na kolesih) Samodejno odmrzovanje Izparilnik hladilne vode Hladilno sredstvo R290, brez CFC Luksuzni zaključek z vgrajenim ročajem Inteligentni digitalni nadzor temperature Najvišja temperatura okolice 32 ºC Kompaktna zaščitna izolacija 6 cm Samodejno zapiranje vrat z antibakterijskim gumijastim tesnilom Ohišje iz nerjavečega jekla z notranjostjo iz nerjavečega jekla (AISI 304) Specifikacije izdelka Neto teža: 130 kg Notranje dimenzije: 130 kg: Š67 x G40 x V39 cm Zunanje dimenzije: Š80 x D80 x V93cm Hitro hlajenje: od 70 do 3 °C v 90 minutah za 20 kg Hitro zamrzovanje: od 70 do -18 °C v 240 min za 15 kg 230V / 50Hz / 1 faza 750W

Preberi več manj

Ta hitri zamrzovalnik je robusten in kompakten, zato je primeren za uporabo v vseh hotelih, restavracijah, menzah in kavarnah. Idealen je za uporabo, ko morate hitro ohladiti ali zamrzniti že pripravljene jedi. Na ta način zmanjšate rast bakterij in ohranite visoko kakovost izdelkov, med postopkom zamrzovanja pa preprečite grobo kristalizacijo. Hladilna naprava ima zmogljivost 3 pladnjev Bakerynorm z dimenzijami 1/1 GN ali 40 x 60 cm, ki jih lahko naročite ločeno. Poleg tega ima hitri ohlajevalnik samozapiralna vrata z antibakterijskim gumijastim tesnilom. V notranjosti hitrega hladilnika so zaobljeni vogali, da se v njem ne nabira umazanija. Hladilni sistem je sestavljen iz vodnega uparjalnika, uporabljeno hladilno sredstvo pa je R290, ki ne vsebuje CFC. Poleg tega je peskalni hladilnik opremljen s termometrom v jedru. Enostavno upravljanje Ta hitri ohlajevalnik ima različne hladilne programe za hitro zamrzovanje, hitro hlajenje in globoko zamrzovanje. Upravljanje je uporabniku zelo prijazno - nastaviti morate le želeni čas in temperaturo. Izdelke v njem lahko dolgo časa hranite zamrznjene, možno pa je tudi, da živila položite v zamrzovalnik in tako ponovno ustvarite prostor za druge jedi. Če želite zamrznjene izdelke odmrzniti, preprosto uporabite funkcijo samodejnega odmrzovanja. Živila se ohladijo zelo hitro: v dveh urah lahko živila ohladi na 10 ºC, v 4,5 urah pa jih lahko ohladi na -18 ºC. Ta hitri hladilnik se lahko optimalno uporablja pri temperaturi okolice največ 32 ºC. Konstrukcija iz nerjavečega jekla Ohišje in notranjost tega profesionalnega hitrega ohlajevalnika sta izdelana iz nerjavečega jekla, zato je ta stroj zelo enostaven za čiščenje. Pomembno je, da pred čiščenjem hladilnika za peskanje najprej odmrznete. Med čiščenjem mora biti temperatura naprave za ohlajanje peska enaka temperaturi okolice. Nato vzemite vlažno krpo, toplo vodo in blago čistilno sredstvo ter vse temeljito obrišite. Rjo v notranjosti lahko preprečite tako, da uporabite čim manj vode. Po čiščenju vse osušite z mehko krpo, preden napravo ponovno priključite in jo vklopite. Lastnosti Samodejno odmrzovanje Hladilni vodni uparjalnik Hladilno sredstvo R290, brez CFC Luksuzni zaključek z vgrajenim ročajem Inteligentni digitalni nadzor temperature Tihi stroj < 65 dB (merjeno z razdalje 1,2 metra) Najvišja temperatura okolice 32 ºC Kompaktna zaščitna izolacija 6 cm Samozapiralna vrata z antibakterijskim gumijastim tesnilom Ohišje iz nerjavečega jekla z notranjostjo iz nerjavečega jekla (AISI 304) Zmogljivost za 3 x 1/1 GN ali 40 x 60 cm pladnje Bakerynorm (ustreza obema) Specifikacije izdelka Neto teža: 67 kg Notranje dimenzije: Š62,4 x D41 x V37,5 cm Zunanje dimenzije: Š75,1 x D74,7 x V84,2 cm Hitro hlajenje: od 65 do 10 °C v 120 minutah za 10 kg Hitro zamrzovanje: od 65 do -18 °C v 270 min za 5 kg 230V / 50Hz / 1 faza 550W

Preberi več manj

Ta hitri zamrzovalnik je robusten in kompakten, zato je primeren za uporabo v vseh hotelih, restavracijah, menzah in kavarnah. Idealen je za uporabo, ko morate hitro ohladiti ali zamrzniti že pripravljene jedi. Na ta način zmanjšate rast bakterij in ohranite visoko kakovost izdelkov, med postopkom zamrzovanja pa preprečite grobo kristalizacijo. Hitri hladilni aparat ima zmogljivost 2 x 2/3 GN in 1 x 1/2 GN pladnja, ki ju lahko naročite ločeno. Poleg tega ima hitri ohlajevalnik samozapiralna vrata z antibakterijskim gumijastim tesnilom. Na notranji strani hladilnika za peskanje so zaobljeni vogali, tako da se v njem ne nabira umazanija. Hladilni sistem je sestavljen iz vodnega uparjalnika, uporabljeno hladilno sredstvo pa je R290, ki ne vsebuje CFC. Poleg tega je peskalni hladilnik opremljen s termometrom v jedru. Enostavno upravljanje Ta hitri ohlajevalnik ima različne hladilne programe za hitro zamrzovanje, hitro hlajenje in globoko zamrzovanje. Upravljanje je uporabniku zelo prijazno - nastaviti morate le želeni čas in temperaturo. Izdelke v njem lahko dolgo časa hranite zamrznjene, možno pa je tudi, da živila položite v zamrzovalnik in tako ponovno ustvarite prostor za druge jedi. Če želite zamrznjene izdelke odmrzniti, preprosto uporabite funkcijo samodejnega odmrzovanja. Živila se ohladijo zelo hitro: v dveh urah lahko živila ohladi na 10 ºC, v 4,5 urah pa jih lahko ohladi na -18 ºC. Ta hitri hladilnik se lahko optimalno uporablja pri temperaturi okolice največ 32 ºC. Konstrukcija iz nerjavečega jekla Ohišje in notranjost tega profesionalnega hitrega ohlajevalnika sta izdelana iz nerjavečega jekla, zato je ta stroj zelo enostaven za čiščenje. Pomembno je, da pred čiščenjem hladilnika za peskanje najprej odmrznete. Med čiščenjem mora biti temperatura naprave za ohlajanje peska enaka temperaturi okolice. Nato vzemite vlažno krpo, toplo vodo in blago čistilno sredstvo ter vse temeljito obrišite. Rjo v notranjosti lahko preprečite tako, da uporabite čim manj vode. Po čiščenju vse osušite z mehko krpo, preden napravo ponovno priključite in jo vklopite. Lastnosti Samodejno odmrzovanje Hladilni vodni uparjalnik Hladilno sredstvo R290 (brez CFC) Razkošna površina z vdolbenim ročajem Inteligentni digitalni nadzor temperature Kompaktna zaščitna izolacija 6 cm Najvišja temperatura okolice 32 ºC Tihi stroj < 65 dB (merjeno z razdalje 1,2 metra) Zmogljivost za 2 x 2/3 GN in 1 x 1/2 GN pladnja Samozapiralna vrata z antibakterijskim gumijastim tesnilom Ohišje iz nerjavečega jekla z notranjostjo iz nerjavečega jekla (AISI 304) Specifikacije izdelka Neto teža: 40 kg Razdalja med pladnji: 7 cm Višina od zgornjega pladnja do dna: 21 cm Notranje dimenzije: Š33 x G38 x V23,5 cm Zunanje dimenzije: Š63 x D61,5 x V47,5cm Hitro hlajenje: od 65 do 10 °C v 120 minutah za 5 kg Hitro zamrzovanje: od 65 do -18 °C v 270 min za 2,5 kg 230V / 50Hz / 1 faza 550W

Preberi več manj